Creative designer si diploma in scenografia ed arte applicata presso la Anderson High School di Austin in Texas. Si trasferisce in Italia e dopo aver terminato gli studi legati alla decorazione vetrinistica e al visual display, elabora e crea un particolare stile che nasce dalla fusione delle sue esperienze creative negli States con l’eleganza, la tradizione e la maestria tutta italiana. Nel 2012 unisce la sua passione per la modellazione della pasta di sale e della creta alla passione sfrenata per i dolci. Da allora realizza vere e proprie opere d’arte di zucchero, micro-sculture che, come una vera couturier, sono pezzi unici, particolari ed irripetibili.

Nasce così il brand Trottolina CakeDesign® con il quale tiene corsi di cake design in giro per l’Italia. Realizza ogni mese servizi in esclusiva per le riviste Cucina Cake Design, Gusto & Glamour e Cake Design Magazine. Ha realizzato inoltre una collana di Dvd dal titolo “A scuola di Cake Design con Debora Kim Selibara” edita dalla Azzurra Press e distribuita in cinque lingue. Collabora da anni con alcuni dei brand più importanti del settore, realizzando in esclusiva per loro corsi, cooking show e demo nelle più importanti fiere nazionali e internazionali, tra le quali Sigep, Abilmente, CakeFest Italia, Hobby Show. Ha lavorato a braccetto con alcuni dei più importanti pasticceri italiani, tra i quali Alfonso Pepe, Sabatino Sirica, Sal De Riso.

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A creative designer, she graduated with a degree in scenography and applied art from Anderson High School in Austin, Texas. She moved to Italy and, after completing her studies in window decoration and visual display, developed and created a distinctive style that fuses her creative experiences in the States with Italian elegance, tradition, and craftsmanship. In 2012, she combined her passion for modeling salt dough and clay with her unbridled passion for sweets. Since then, she has created true sugar works of art, micro-sculptures that, like a true couturier, are unique, special, and unrepeatable.

Thus was born the brand Trottolina CakeDesign®, under which she teaches cake design courses around Italy. Every month, she creates exclusive features for the magazines Cucina Cake Design, Gusto & Glamour, and Cake Design Magazine. She has also created a DVD series entitled “A scuola di Cake Design con Debora Kim Selibara”, published by Azzurra Press and distributed in five languages. For years, she has collaborated with some of the most important brands in the industry, creating exclusive courses, cooking shows, and demos for them at the most important national and international trade shows, including Sigep, Abilmente, CakeFest Italia, and Hobby Show. She has worked closely with some of Italy’s leading pastry chefs, including Alfonso Pepe, Sabatino Sirica, and Sal De Riso.

È ospite alle trasmissioni televisive di Rai1, Unomattina e La Vita in diretta in qualità di esperta del settore cake, con tutorial e servizi appositamente creati. Nel 2017 prende parte al corso da Gambero Rosso Città del Gusto, Roma. È proprio in quell’ambiente stimolante e dinamico che riesce a fondere tecnica e ispirazione, applicando le sue innate doti creative all’universo culinario. Ogni piatto diventa così un’opera che racconta una storia, un connubio perfetto tra estetica, sapore e innovazione. Nel 2018 si trasferisce in Toscana con la sua famiglia. Da allora ricopre il ruolo di Executive Chef per importanti location del territorio, tra le quali La Bandita Country Hotel di Bettolle, Lupaia Boutique Hotel di Torrita di Siena, Bamboo di Punta Ala, Il Vizio di Foiano della Chiana.

A novembre 2025 consegue un corso AIC per ottenere la certificazione come Chef AIC. La sua missione è offrire un’esperienza gastronomica inclusiva, dove la qualità delle materie prime e l’attenzione ai dettagli sono sempre al primo posto. Privilegia prodotti freschi e naturalmente privi di glutine nel rispetto dei protocolli AIC per evitare ogni rischio di contaminazione. Padroneggia tre lingue, tra cui l’inglese, che parla a livello madrelingua. Questa competenza linguistica, unita alla sua esperienza in cucina, le permette di condurre cooking class per stranieri, creando un ponte tra culture diverse attraverso il cibo.

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She is a guest on Rai1 television programs, Unomattina, and La Vita in diretta as a cake expert, offering tutorials and specially created features. In 2017, she attended the Gambero Rosso Città del Gusto, Roma. It is in this stimulating and dynamic environment that she manages to blend technique and inspiration, applying her innate creative talents to the culinary world. Each dish thus becomes a work of art that tells a story, a perfect combination of aesthetics, flavor, and innovation. In 2018, she moved to Tuscany with her family. Since then, she has served as Executive Chef for important venues in the area, including La Bandita Country Hotel in Bettolle, Lupaia Boutique Hotel in Torrita di Siena, Bamboo in Punta Ala, and Il Vizio in Foiano della Chiana.

In November 2025, she completed an AIC course to obtain the AIC Chef certification. Her mission is to offer an inclusive gastronomic experience, where the quality of the ingredients and attention to detail are always paramount. She favors fresh and naturally gluten-free products, adhering to AIC protocols to avoid any risk of contamination. She is fluent in three languages, including English, which she speaks at native level. This linguistic proficiency, combined with her culinary experience, allows her to lead cooking classes for foreigners, bridging cultures through food.